834

  • Berita & Kegiatan

    • Liputan Media Workshop Halal
    29 January 2010

    Jakarta, 27 Januari 2010 – Dalam rangka Hari Gizi Nasional yang jatuh pada  25 Januari 2010, Nutrifood mengadakan media workshop bertema ”Implementasi Sistem Jaminan Halal di Industri Pangan” di Restoran Harum Manis.

    Public Relations & Strategic Alliance Manager Nutrifood, Christian Widi Nugraha mengatakan,“Tantangan untuk selalu inovatif dalam  memproduksi makanan dan minuman kesehatan yang bernutrisi, tidak menjadi halangan bagi kami untuk menerapkan sistem jaminan halal. Bahkan pada Desember kemarin, Nutrifood baru saja mendapatkan penghargaan sebagai perusahan teladan nasional dalam proses sertifikasi halal dari LPPOM MUI (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia) untuk kategori industri pengolahan pangan”.

    ”Dengan penghargaan ini, kami semakin bersemangat untuk terus konsisten dan serius menjaga kehalalan produk-produk kami di masa sekarang dan di masa yang akan datang. Melalui kesempatan ini, selain ingin menginspirasi masyarakat untuk hidup sehat melalui pola konsumsi dengan gizi yang seimbang, Nutrifood juga ingin membantu masyarakat memahami konsep halal dalam  makanan yang mereka konsumsi”, tambah Widi dalam pembukaan media workshop.

    Kepala Bidang Audit LP POM MUI, Ir. Hj. Muti Arintawati, M.Si menjelaskan,”Tingkat kehandalan sistem yang dibangun oleh produsen pemegang sertifikat halal MUI dan usaha yang dilakukan dalam menjaga kesinambungan pelaksanaannya masih sangat bervariasi. Maka untuk mengapresiasi  perusahaan yang dinilai telah bersungguh-sungguh berusaha dalam mengimplementasikan persyaratan yang ditetapkan, LPPOM MUI memberikan penghargaan kepada sejumlah perusahaan berdasarkan kelompok usahanya sebagai teladan bagi perusahaan yang lain”.

    ”Diharapkan dengan adanya penghargaan ini akan mendorong perusahaan yang menerima, untuk mempertahankan dan terus meningkatkan  apa yang telah diterapkan. Sedangkan bagi perusahaan yang lain, dapat memperbaiki  diri sehingga dapat memperoleh penghargaan serupa di tahun-tahun mendatang”, ujarnya.

    Sistem jaminan halal adalah sistem yang dipersyaratkan oleh LPPOM MUI kepada produsen pemegang sertifikat halal untuk dibangun dan dilaksanakan secara berkesinambungan  dalam menjamin kehalalan produknya. Sertifikat halal yang dikeluarkan oleh MUI ini merupakan suatu bentuk jaminan yang diberikan kepada masyarakat tentang kehalalan suatu produk pangan, obat atau kosmetika. Jaminan ini dapat diberikan setelah melalui rangkaian pemeriksaan yang ketat atas produk yang disertifikasi dan sistem yang dimiliki perusahaan dalam menjamin kehalalan produk yang dihasilkannya.

    Dalam acara ini, Dosen Jurusan Teknologi Pangan IPB, Dr.Ir.Joko Hermanianto menjabarkan “Konsep halal-haram adalah berdasarkan Al-Quran dan Hadist. Saat ini sudah ada peraturan perundang-undangan mengenai konsep pangan halal yang berfungsi untuk melindungi konsumen Indonesia yang mayoritas adalah muslim. Pangan yang dikatakan halal adalah pangan yang terdiri dari bahan-bahan halal, kemudian diolah dengan cara yang halal, lalu ditangani pendistribusiannya secara halal, sehingga menghasilkan produk yang halal bagi konsumen”.

    System Development & Halal Manager Nutrifood, H. Hasmy Halid, STP menambahkan, “Dalam implementasinya, Nutrifood menetapkan kebijakan halal yaitu hanya memproduksi dan mendistribusikan produk serta menggunakan bahan baku dan bahan penolong yang sudah memiliki sertifikat halal dari MUI. Selain itu, kami juga menerapkan Cara Produksi Makanan yang Baik dan Benar (CPMB). Dalam implementasinya, proses halal ini sudah dilakukan sejak pengembangan produk baru, proses sourcing material baru, proses pembelian material, dan proses inspeksi saat kedatangan raw material sebelum masuk ke gudang penyimpanan.  Seluruh tahapan proses ini kami lakukan serta dikontrol dan dimonitor secara on line system sehingga bisa meminimasi terjadinya kesalahan”.

    “Sumber daya manusia juga menjadi faktor yang sangat menentukan dalam perjalanan halal produk kami. Hal ini dimulai dari top management yang memegang komitmen serta konsisten pada setiap keputusannya terkait dengan urusan halal. Bahkan sampai ke level karyawan yang paling bawah seperti produksi, gudang, quality control dan lain-lainnya pun selalu menjalankan SOP halal dengan baik dan benar”, tutup Hasmy dalam presentasinya.

    Untuk menghasilkan suatu sistem yang handal dan terpercaya tentunya tidak mudah, sehingga diperlukan usaha yang sungguh-sungguh dan terus menerus. Halal is my life tidak lagi menjadi slogan, tetapi sudah dapat dirasakan dalam keseharian dalam bekerja. Nutrifood menyadari bahwa peranan media sangat penting dalam menyampaikan informasi yang benar dan berimbang kepada masyarakat luas. Oleh karena itu, kami berharap acara ini dapat memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai konsep pangan halal dan bagaimana implementasi sistem jaminan halal di industri pangan.



    Leave a Reply

    CAPTCHA Image
    *